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接班人计划纲要（五）
作者：薪酬报告定制 | 发布时间：2025-07-02附录（表1）：04-06年酒店产业人才需求预测表
人员 | 杭州开元名都 （05年1月） | 上海开元名都 （05年10月） | 宁波开元名都 （06年7月） | 委托管理 （05年） | 委托管理 （06年） | 预计流失 | 合计 |
总经理 驻店经理 副总 | 04年3月 | 05年1月 | 05年10月 | ||||
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人力资源总监 财务总监 市场总监 房务总监 餐饮总监 工程部经理 康乐部经理 安全部经理 | 04年4月 | 05年2月 | 05年11月 | ||||
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公关部经理 销售部经理 前厅部经理 管家部经理 餐厅经理 行政总厨 | 04年6月 | 05年3月 | 05年12月 | ||||
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总经理秘书 人力资源经理 培训经理 质检经理 行政经理 大堂经理 会计主管 收银主管 采购主管 电脑主管
| 04年10月 | 05年7月 | 06年4月 | ||||
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厨房主管 餐厅主管 康体经理 娱乐经理 商场经理 其他部门主管 | l l l l l l | l l l l l l | l l l l l l | l l l l l l | l l l l l l | l 2 l 2 l 2 l 2 l 2 l 2 | 7 7 7 7 7 7 |
基层管理者 | 04年10月 | 05年7月 | 06年5月 | ||||
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附录（表2）：绩效评估标准（2004年度）
KPI | 二级KPI | 考核方式说明 | 评分标准 |
客户
| 顾客满意度调查 | 管理公司10月-12月开展问卷调查，每年1次，每家酒店为期一周，调查100位以上顾客。问卷分前厅、管家、餐饮、康乐、综合等几个部分。 | 90.1分以上 5点 85.1——90分 4点 80.1——85分 3点 75.1——80分 2点 75以下 1点 |
神秘客户暗访 | 管理公司邀请专业人士进行暗访，一般为1年1-2次。 | 85.1分以上 5点 80.1——85分 4点 75.1——80分 3点 70.1——75分 2点 70分以下 1点 | |
客户管理 | 管理公司市场总监、房务总监按客户管理基本标准检查。04年客户管理标准将在03年的基础上完善后制订，新标准4月1日前颁布。 | 85.1分以上 5点 80.1——85分 4点 75.1——80分 3点 70.1——75分 2点 70分以下 1点 | |
员工
| 员工满意度 | 管理公司10月开展问卷调查。问卷将在2003年基础上有较大调整，并会分部门统计。 | 85.1分以上 5点 80.1——85分 4点 75.1——80分 3点 70.1——75分 2点 70分以下 1点 |
接班人计划与绩效考核 | 按管理公司人力资源部制订的《接班人计划手册》与执行标准评分，具体标准2月份下发。 | 80.1分以上 5点 75.1——80分 4点 70.1——75分 3点 65.1——70分 2点 60.1——65分 1点 |
员工 | 员工素质 | 按以下指标进行打分： 员工学历达标率； 员工英语达标率； 技术比武成绩； 杰出服务员工评选成绩。 记分标准4月1日前下发。 | 85.1分以上 5点 80.1——85分 4点 75.1——80分 3点 70.1——75分 2点 70分以下 1点 |
品牌
| VI | 1、按管理公司新制订的 VI用品检查标准执行（40分），新标准在03年基础上加以完善，4月1日前颁布。 2、 VI平面设计评选（60分）成绩，评选标准4月1日前颁布。 | 90.1分以上 5点 85.1——90分 4点 80.1——85分 3点 75.1——80分 2点 70.1——75分 1点 |
新闻宣传 | 对外新闻报道的奖励标准在03年基础上略有修改，荣誉/电视宣传/非新闻或特写题材不列入本考核范围。具体标准4月1日下发。B型饭店和美食城不作要求。 | 20.1分以上 5点 15.1——20点 4点 10.1——15点 3点 5.1 ——10 点 2点 5点以下 1点 | |
最低标准。包括房务、餐饮、安全、卫生等最低标准 | 按管理公司制订的最低标准进行检查。由管理公司职能部门总监进行检查。具体标准4月1日前下发。 | 90.1分以上 5点 85.1——90分 4点 80.1——85分 3点 75.1——80分 2点 70.1——75分 1点 | |
民意测评
| 对人力资源总监（经理）的民意测评由管理公司人力资源部组织；对酒店其他部门总监/经理的民意测评由酒店人力资源部组织。民意测评表由管理公司统一作出规定，4月1日前下发。 | 90.1分以上 5点 85.1——90分 4点 80.1——85分 3点 75.1——80分 2点 75分以下 1点 | |
